番茄汁香燒雞翅
菜式簡介
母親節就要到啦,爲母親做一點她喜歡吃的菜吧。
在我的印象裏面,媽媽最愛吃的肉類,一個是雞、一個是帶魚,在我媽掌勺的天下,雞一定要【辣爆小公雞】才夠味兒,吃著才帶勁兒,每次我媽做辣爆小公雞的時候,家裏的米飯一定要多做一些才夠吃。可是隨著年齡的增加和身體的因素,媽媽接觸辣椒的機會要比我小時候少了很多,盡量少辣對身體更好一些。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅4個
- 西紅柿1個(小)
- 輔助料
- 辣白菜汁30克
- 蔥2段
- 姜2片
- 花椒5粒
- 青豆1小把
- 食用油適量
- 調味料
- 鹽2克
- 糖20克
- 黑胡椒粉1克
- 醬油6克
番茄汁香燒雞翅的做法步驟
番茄汁香燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
1、辣白菜的湯汁,一定要選擇質量好的辣白菜,有些超市裏賣的辣白菜很不正宗,除了鹹沒有其他味道。我買的辣白菜是在韓國人聚居地的小店買的發酵好的,味道超級贊。如果沒有可以不用放,只不過會少了辣白菜的香味兒。
2、番茄可以提前打成泥或汁,也可以直接去皮切碎。
答配菜譜:雞翅與番茄的做法