番茄醬雞翅

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菜式簡介
　　雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。番茄醬雞翅是雞翅的一種做法，香嫩雞翅配以番茄醬調味，酸甜爽口，不僅賣相好，而且味道也絕佳，是一道開胃美食。

第一步：姜、蔥、蒜切碎，西紅柿切丁。

第二步：雞翅洗淨，用牙簽正反面紮幾下(或斜割幾刀)，讓其更易入味。冷水下鍋，煮去血水，撈出。

第三步：放入料酒、生抽、蚝油腌製1小時。

第四步：鍋裏放油，放入姜、蔥、蒜炝鍋，炝出香味。

第五步：放入雞翅，翻炒勻。

第六步：加入番茄醬、西紅柿，稍翻炒，倒入熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火煮熟（期間，翻轉一下雞翅）。

第七步：放入白糖、鹽調味，轉大火，將湯汁收濃稠即可。

第八步：出鍋，裝盤，撒些蔥花點綴。

番茄醬雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

番茄醬用量根據個人喜好增減。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅番茄番茄醬

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