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上湯番茄雞翅火鍋

美食達人@西馬栀子
上湯番茄雞翅火鍋封面圖

菜式簡介
  冬季正是吃火鍋的季節。各式各樣,各種味道的火鍋,讓人眼花缭亂。鴛鴦火鍋 麻辣火鍋估計也吃煩了,那就來個番茄雞翅火鍋吧。番茄具有養顔美容的功效,還利于消化吸收,雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
  番茄雞翅火鍋營養豐富,酸甜可口茄,味道清香,可以涮食海鮮、動物肉品、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。比較適合老人、女士、兒童和醉酒的人士食用。 吃過以後一定會讓回味不絕的。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝火鍋
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞翅適量
輔助料
金針菇適量
杏鮑菇適量
生菜適量
魚丸適量
鮮番茄適量
調味料
史雲生原汁上湯適量
番茄醬適量
適量
洋蔥適量

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟

第一步:准備好所用食材。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(一)

第二步:洋蔥切碎。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(二)

第三步:鮮番茄去皮,切成小塊。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(三)

第四步:杏鮑菇洗淨切片。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(四)

第五步:生菜摘洗幹淨。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(五)

第六步:金針菇洗淨去掉根部。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(六)

第七步:准備好魚丸。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(七)

第八步:將雞翅焯水後瀝幹水分。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(八)

第九步:鍋中注入少量的油,下入洋蔥碎炒香。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(九)

第十步:加入去皮的鮮番茄煸炒。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(十)

第十一步:煸炒至番茄成番茄醬狀,再加入2勺番茄醬,小火炒出紅油。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(十一)

第十二步:加入史雲生上湯。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(十二)

第十三步:燒開後下入焯水的雞翅,轉中火煮至10分鍾。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(十三)

第十四步:煮好的番茄雞翅湯底,倒入小火鍋中,加入自己喜歡的食材,就可以享受美食了。

上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟圖(十四)
上湯番茄雞翅火鍋做法技巧/竅門/補充說明:

炒鮮番茄時候,要有耐心,小火炒至番茄面爛出紅油。

相關食材:雞翅番茄

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