上湯番茄雞翅火鍋
菜式簡介
冬季正是吃火鍋的季節。各式各樣,各種味道的火鍋,讓人眼花缭亂。鴛鴦火鍋 麻辣火鍋估計也吃煩了,那就來個番茄雞翅火鍋吧。番茄具有養顔美容的功效,還利于消化吸收,雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
番茄雞翅火鍋營養豐富,酸甜可口茄,味道清香,可以涮食海鮮、動物肉品、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。比較適合老人、女士、兒童和醉酒的人士食用。 吃過以後一定會讓回味不絕的。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝火鍋
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅適量
- 輔助料
- 金針菇適量
- 杏鮑菇適量
- 生菜適量
- 魚丸適量
- 鮮番茄適量
- 調味料
- 史雲生原汁上湯適量
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 洋蔥適量
上湯番茄雞翅火鍋的做法步驟
第一步:准備好所用食材。
第二步:洋蔥切碎。
第三步:鮮番茄去皮,切成小塊。
第四步:杏鮑菇洗淨切片。
第五步:生菜摘洗幹淨。
第六步:金針菇洗淨去掉根部。
第七步:准備好魚丸。
第八步:將雞翅焯水後瀝幹水分。
第九步:鍋中注入少量的油,下入洋蔥碎炒香。
第十步:加入去皮的鮮番茄煸炒。
第十一步:煸炒至番茄成番茄醬狀,再加入2勺番茄醬,小火炒出紅油。
第十二步:加入史雲生上湯。
第十三步:燒開後下入焯水的雞翅,轉中火煮至10分鍾。
第十四步:煮好的番茄雞翅湯底,倒入小火鍋中,加入自己喜歡的食材,就可以享受美食了。
上湯番茄雞翅火鍋做法技巧/竅門/補充說明:
炒鮮番茄時候,要有耐心,小火炒至番茄面爛出紅油。
答配菜譜:雞翅與番茄的做法