翅根炒河粉

美食達人@點點rat

菜式簡介
　　簡單美味的炒河粉，大家都來試試吧。

第一步：河粉洗淨（最好多洗幾次）放碗中備用，雞蛋打散，青菜洗淨切成段。

第二步：熱油鍋，雞蛋入鍋炒熟後放入小碗備用。

第三步：加入青菜炒熟斷生，注意不要炒幹了。

第四步：將洗淨的河粉瀝幹水，放入一勺蚝油與少量的醬油，再撒點煙拌勻，喜歡甜一點的可以加點白糖。

第五步：鍋中放點油把翅根煎一煎（翅根是買來當零食吃的，正好用上，可跳過這一步）。

第六步：將拌好的河粉放入鍋中快速翻炒，我全程都用的筷子，比較方便。

第七步：河粉顔色透亮的時候加入先前准備好的雞蛋和青菜，這裏可以適當的加點水，不然會變硬。水快幹時加入辣椒醬和味精翻炒均勻。

第八步：出鍋後擺上煎好的翅根，完成！

翅根炒河粉做法技巧/竅門/補充說明：

也可以根據自己的喜好放配菜，比如牛肉，雞肉或豬肉切絲炒炒，蔬菜最好多放點，能解解油膩，大家都來試試吧，味道很不錯哦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：翅根河粉

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