夢中美食——可樂翅根

美食達人@吖冰

菜式簡介
　　可樂雞翅，很久以前就聽聞它的大名了，做夢都想吃，可是真的要做起來就很難··不是說它很難做，只是好像永遠都沒有時間去嘗試新玩意！！（就怕萬一搞砸了，嗚嗚··）

第一步：材料如圖。

第二步：將翅根洗淨，如果想更好的入味，可以在翅根上用刀劃兩道口子，加入少量的鹽、生抽、老抽腌製30分鍾。

第三步：生姜切絲，蒜拍扁，蔥白切小段，蔥花切碎。

第四步：鍋中下少量油，將生姜，蒜，蔥白煸炒。

第五步：鍋內放入油加熱（量稍多點），放入翅根翻煎。

第六步：煎至翅根呈金黃色，放入生姜，蒜，蔥白一起煸炒。

第七步：鍋中倒入可口可樂1瓶至滿上翅根，大火燒開，轉小火焖30分鍾。

第八步：大火收汁，一定要收好汁，翅根才會裹著一層濃郁的汁。（收汁時忘了照相了）。

夢中美食——可樂翅根做法技巧/竅門/補充說明：

在腌製翅根時已經下了老抽，焖時就不需要再下了，我焖翅根時看顔色有點淡就下了少量老抽，沒想到··顔色就變得暗了好多！！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：翅根

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