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香椿攤雞蛋

美食達人@(納尼亞)
香椿攤雞蛋封面圖

菜式簡介
  每年春天都盼著吃各種風味的小野菜,香椿是最早出來的美食,每次一上市都會搶著嘗鮮,家人最喜歡用香椿做各種美食。舌尖上的中國裏面做的香椿攤雞蛋,這個我們家以前還真沒做過,呵呵,咱也試試吧。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
香椿葉適量
雞蛋2個
輔助料
適量
適量

香椿攤雞蛋的做法步驟

  • 第一步:香椿洗淨後焯熟備用。
  • 第二步:雞蛋備用。
  • 第三步:雞蛋打散備用。
  • 第四步:加入香椿葉
  • 第五步:加入鹽。
  • 第六步:鍋大火燒熱後加入油
  • 第七步:改中火倒入蛋液。
  • 第八步:轉一下鍋,使蛋液鋪面鍋底。
  • 第九步:等到表面蛋液固定
  • 第十步:翻面繼續煎。
  • 第十一步:反正煎熟即可。
  • 香椿攤雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1、大火燒熱鍋,倒入蛋液前改中小火。
    2、倒入鍋中的油多一下,蛋液才能蓬起來

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:雞蛋香椿

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