香椿芽攤雞蛋

美食達人@緣豆兒

香椿芽攤雞蛋封面圖

菜式簡介
　　香椿芽其實在我們這裏賣得很貴，但是春天的味道嘗嘗它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽攤雞蛋，除了鹽油什麼都不加~~好香哦--

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿100克; 雞蛋4個

輔助料: 鹽適量; 油適量

香椿芽攤雞蛋的做法步驟

第一步：香椿和雞蛋；

第二步：香椿先在沸水中焯至變色就撈出；

第三步：抓幹水分後切碎；

第四步：打入雞蛋；

第五步：加適量鹽順一個方向攪拌均勻；

第六步：鍋中加油燒熱，倒入蛋液先煎一面金黃；

第七步：再翻另一面煎至金黃就可以了。

香椿芽攤雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香椿要先焯水再做菜。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐春季食譜

相關食材：雞蛋香椿

答配菜譜：香椿與雞蛋的做法

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