番茄牛肉打鹵面

美食達人@小言小午

輔助料: 亨氏番茄醬適量; 蚝油適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量; 尖椒適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 五香粉適量; 澱粉適量; 黑胡椒適量

第一步：准備好各種食材配料

第二步：牛肉切小片，用刀背敲一敲，加料酒生抽鹽五香粉澱粉腌製。敲一敲使

第三步：鮮筍切條，開水煮一分鍾，撈出。

第四步：尖椒煸炒一下，減少辣味增加香氣。

第五步：放油炒蛋液，下切塊去皮的番茄炒出汁水盛出。

第六步：另熱油，爆香蔥姜蒜，放入牛肉黃豆翻炒。

第七步：加水，倒入番茄雞蛋，加亨氏番茄醬蚝油及適量鹽，煮。

第八步：最後倒入鮮筍和尖椒，撒黑胡椒粉。炒幾下，出鍋。

第九步：另一邊，面條煮好咯

第十步：盛面，入鹵，再擠點番茄醬，我還喜歡放老幹媽，哈哈？

菜譜標簽：面條

相關食材：牛肉番茄

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