番茄薯仔牛肉湯

美食達人@kadingvicki是豬五花

番茄薯仔牛肉湯封面圖

菜式簡介
　　小朋友長高高組合。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 番茄兩個; 馬鈴薯兩個; 紅蘿蔔半個; 牛肉250克

輔助料: 雞蛋1只

番茄薯仔牛肉湯的做法步驟

第一步：准備好主材料。

第二步：把主材料切成丁塊。

第三步：牛肉洗淨控幹水分，放入鹽和糖，少許姜絲，料酒攪拌均勻，再放入一個蛋清，腌製半小時後，再放入適量澱粉繼續腌製備用。

第四步：鍋熱油放兩姜片。

第五步：先放紅蘿蔔翻炒至軟。

第六步：再放入馬鈴薯繼續翻炒變微黃色。

第七步：然後放入番茄繼續翻炒均勻。

第八步：放入適量清水，水開後後繼續煮15-20分鍾，看馬鈴薯的軟度。

第九步：煮至馬鈴薯口感變軟綿後，放入牛肉，轉小火煮熟。

第十步：最後調味，放入蔥花就可以出鍋了～

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：牛肉番茄

答配菜譜：牛肉與番茄的做法

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