菠蘿顆粒果醬

美食達人@筱筱很在乎

菜式簡介
　　昨天晚上買的菠蘿熟的有點過，吃了幾塊後就吃不下去了，總不能扔掉吧，就做個菠蘿果醬吧！家裏沒有料理機，那就做個顆粒感十足的菠蘿果醬吧……

第一步：菠蘿切小丁，中間的硬心是可以不要的，但是已經是要做顆粒果醬了，我就留著了，其實我還是蠻喜歡硬心的，咬起來比較有感覺，嘿嘿……

第二步：切好的菠蘿丁中加白砂糖攪拌均勻；

第三步：蓋好保鮮膜放冰箱冰鎮幾小時，這次是昨天晚上十點放進去，今天下午四點拿出來的；

第四步：起鍋，將盆裏的菠蘿和汁水放到鍋裏再加入一大顆冰糖，小火熬製；

第五步：因爲菠蘿沒有打成糊狀，汁水是比較少的，可以再加入一些水進行熬製，要注意一直攪拌，用不粘鍋的話還可以省點事；

第六步：熬到汁水都沒有了，就可以出鍋了；

第七步：盛到消過毒的無水容器中，晾涼後就可以放到冰箱冷藏了，以後夾面包，拌酸奶隨吃隨取，方便得很。

第八步：再來一張細節圖。

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：菠蘿果醬

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