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蟲草花龍骨湯

美食達人@MissChen
蟲草花龍骨湯封面圖

菜式簡介
  前幾天我們這有個藥店重裝開業,好多藥品都很便宜,聽媽媽說每天都有很多人在排隊買東西,我們家也買了不少,其中就有一包蟲草花。
  話說我們家還是第一次買這東西,今天用來煲了龍骨湯,還真別說,煲出來的湯很鮮美的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
龍骨適量
胡蘿蔔適量
蟲草花適量
輔助料
姜片適量
當歸適量
黃芪適量
枸杞適量
調味料
適量
料酒適量

蟲草花龍骨湯的做法步驟

  • 第一步:材料圖
  • 第二步:龍骨清洗後入開水鍋中飛水
  • 第三步:撈出用清水洗淨
  • 第四步:蟲草花洗一下提前10分鍾泡水,胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊,姜切片
  • 第五步:免火再煮鍋內膽取出放在電磁爐上,把焯好的龍骨連同當歸黃芪姜片蟲草花和泡蟲草花的水一起放進去,加入足量的水
  • 第六步:加少許料酒煮開
  • 第七步:煮開後撇去浮沫加入胡蘿蔔枸杞
  • 第八步:再次煮開後把內膽放進免火再煮鍋外殼裏蓋上蓋子焖熟
  • 第九步:吃之前調入少許鹽即可
  • 蟲草花龍骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1泡蟲草花的水不要倒掉。

    2如果是用沙鍋炖的話,胡蘿蔔和枸杞可以後放。

    3鹽要等熟了後再放。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:龍骨蟲草花

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