酸辣紅油綠豆涼粉

美食達人@八月小水

酸辣紅油綠豆涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆涼粉適量

輔助料: 香蔥適量; 香菜適量; 姜末適量; 蒜末適量

調味料: 醬油適量; 醋適量; 白糖適量; 花椒面適量; 香油適量; 花椒油適量; 紅油辣椒適量; 芝麻油適量; 味精適量

酸辣紅油綠豆涼粉的做法步驟

第一步：把市場買的綠豆涼粉沖洗一下。

第二步：把涼粉切成條放入盤中。

第三步：把姜、蒜剁碎，香蔥和香菜切碎備用。

第四步：調汁：醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒油一勺、芝麻油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、味精小半勺、蔥花一勺。

第五步：把切好的香蔥和香菜撒在涼粉上。

第六步：把調好的佐料淋入綠豆涼粉上。

第七步：最後拌勻，一盤酸辣爽滑的涼粉就好了。

菜譜標簽：小吃

相關食材：綠豆涼粉

答配菜譜：綠豆與涼粉的做法

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