綠豆涼粉

美食達人@~幸福大鴨梨~

菜式簡介
　　喜歡吃涼粉，但是外面的都加了明礬，自己做很好吃，做法超級簡單，只要澱粉和水就可以做出來，放點辣椒油，好吃的不得了。

第一步：一個紙杯的澱粉，四個紙杯的水

第二步：一個紙杯的水兌一個紙杯的澱粉攪拌均勻

第三步：三個紙杯的水在鍋內燒開

第四步：准備2個盛澱粉的容器

第五步：水開後，小火緩緩倒入澱粉糊糊

第六步：不停的一個方向攪拌，用筷子或者是擀面杖之類的攪拌。

第七步：冒起來大泡泡的時候要不停的攪拌，變透明才可以。

第八步：倒入抹了食用油的碗中，方便涼了以後脫模。

第九步：常溫下約3個小時凝固好就可以食用了。

第十步：放點辣椒油，生抽和醋，味道好的不要不要的。

第十一步：低脂低熱量的涼粉真實太好吃拉。

綠豆涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

本人愛吃比較硬的，放的水比較少，這樣適合炒涼粉吃。如果你自己愛吃嫩點的，可以鍋內的水放4-5杯。這樣出來的涼粉會稍微嫩點。

相關食材：綠豆涼粉

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