pancake早餐松餅

美食達人@ANNA廚日志

菜式簡介
　　我最喜歡的西式早餐就是熱乎乎的松餅配上熱牛奶，不過這種奢侈是不常有的，看似簡單的松餅遠沒有白粥鹹蛋來的簡單，無論是材料的准備製作還是後期廚房的清理都是惱人的事，偶爾試試算是慰勞下自己啦
　　剛做好的松餅熱且松軟，放上一塊黃油，淋上些許蜂蜜，用餅的熱度融化黃油，連帶著蜂蜜一起入口，渾身都是暖暖的幸福感

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 低粉120克; 蛋一只; 牛奶120克

輔助料: 糖30克; 蜂蜜適量

調味料: 泡打粉半小勺

pancake早餐松餅的做法步驟

第一步：蛋黃，蛋白分開兩只碗蛋黃加入白糖，打發至體積變大發白，緩緩加入牛奶打勻

第二步：蛋白打發至提起打蛋器有尖銳的小角

第三步：與之前的蛋黃液混合，用自下而上切拌的方式，切記不要順時針攪拌，篩入面粉，快速攪拌，有少許顆粒也沒有關系，靜置一會

第四步：平底鍋加熱，若是不粘鍋不需要放油，否則加少許黃油

第五步：若是放油就不會有底面均勻的咖啡色，兩面成熟後裝盤，加上黃油和蜂蜜以及自己喜歡的果醬水果，趁熱享用吧

菜譜標簽：家常菜兒童主食西餐早餐

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