營養早餐之——紫薯發糕

菜式簡介
　　要說起這紫薯的營養，那真是人盡皆知哪！紫薯除了具有普通紅薯的營養外，它還特別富含硒元素和花青素。它具有抗氧化、抗突變的作用，而且具有保肝作用。
　　紫薯不但營養豐富，而且做出來的食物也是色澤誘人。讓人不由得愛上它。
　　配一碗雙豆（紅豆和黃豆）黑芝麻豆漿，來一個煎蛋，再加兩塊西瓜，就是一頓非常不錯的早餐哦！
　　
　　看到紫薯，不由得就想到了紅薯，並由此聯想到許多往事。我的家鄉是附近出了名的紅薯産地，由于村子裏有一條河，河邊的沙地裏種的紅薯又面又甜，所以在集市上買紅薯的人一聽說是我們村的紅薯，二話不說都會買一些回去。
　　而我，也是非常非常喜歡吃家裏種的紅薯。
　　記得那一年春天，到了秧紅薯苗的時候，村子裏的紅薯已經是少之又少了，來買紅薯的人把價格提了又提，卻買不到好的紅薯。
　　村子裏有人知道我家紅薯窖裏還有一些紅薯，就帶著買紅薯的人來我家找我爸爸，說只要願意賣，價錢好商量。
　　可是，無論怎麼說爸爸就是不同意。
　　村子裏人都知道爸爸一向省吃儉用，碰到這等好事卻怎麼也不應承，就有些想不通。鄰居問爸爸爲啥舍不得賣？
　　爸爸說，我女兒最愛吃紅薯了，我得留著等她五一放假回來吃。
　　任憑別人怎麼勸說，他硬是堅持不賣最後那一點紅薯。
　　五一我放假一回到家，爸爸便連忙下紅薯窖裏取出紅薯來，仔細地清洗幹淨，給我蒸進了鍋裏。
　　紅薯出鍋了，看著我吃得開心，他也高興得合不攏嘴。
　　後來，出去串門的時候聽別人這麼說，我心裏一下子酸酸的。
　　做父母的就是這樣，只要兒女喜歡的，他們一定會盡心盡力地去做，可是，他們的喜好呢？我們做兒女的知道多少？又真正爲他們做過些什麼呢？
　　類似這樣的“小事”太多太多，他把他山一樣的愛藏在那些看似不起眼的的生活瑣碎裏，一點一點地向我表達過。
　　長大了，明白了，正想著要盡我所能去好好地回報他，他卻匆匆忙忙地走了，沒有給我一點點的機會。
　　這，是我這輩子都無法彌補的遺憾。
　　樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。
　　盡孝，真的要趁早！！