紫薯發糕
菜式簡介
原味的紫薯發糕比之饅頭做法簡單，一次發酵，但柔韌有紫薯獨特香甜，做好放涼後可以放密封盒冰箱保存。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉150克
- 紫薯泥100克
- 溫水50克
- 安琪酵母1小勺
- 輔助料
- 植物油少許
紫薯發糕的做法步驟
紫薯發糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、我沒有放糖，但有紫薯的香甜味，喜歡的可以加些。
2、放蒸鍋發酵保證溫濕度切不用蓋濕布，快捷方便。
3、無論是蒸饅頭還是發糕，切記蒸好關火後要等幾分鍾再掀開鍋蓋，否則後塌陷變硬。
相關食材：紫薯