輕松做早餐—滋味雞肉卷
菜式簡介
雖然我是南方人，但我卻特別喜歡面食，早餐的時候，無論是稀飯、燕麥、牛奶、還是花生湯，我都喜歡來上一份餅，從最簡單的蔥香蛋餅，到營養豐富的什錦蛋餅，都會輪流著出現在我家的餐桌上。
這次蛋卷烤盤的試用，又給我帶來了很多新的美味。以前我做早餐餅的時候，有很多親們都覺得攤蛋皮或者餅皮，是個比較難的事情，說實話，，那確實需要一點熟能生巧。要多做幾次，才能順手。但如果用這個蛋卷模來攤餅皮的話，實在是太簡單了。保准一次就成功。自從有了這個蛋卷模，我經常都用它代替平底鍋，不但不需要油，而且操作起來特別簡單、快速。特別的花紋，更能給人帶來食欲。
這個是用高筋面粉做的，攤好的皮相當有彈性，好Q好勁道，我特別喜歡這樣的口感。幾分鍾就可以攤好餅皮，然後把預備好的材料輕輕一卷，一人一個，加上一杯牛奶，一份輕松又營養的早餐就做好了。還無油煙哦
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉50克
- 輔助料
- 雞柳適量
- 黃瓜適量
- 生菜適量
- 雞蛋2個
- 調味料
- 黑胡椒粉1茶勺
- 食鹽1茶勺
- 番茄醬適量
- 沙拉醬適量
輕松做早餐—滋味雞肉卷的做法步驟
第一步：准備好面粉。
第二步：准備好配菜。
第三步：面粉裏加入1茶勺的黑胡椒粉和1·5茶勺的鹽，慢慢調入適量清水，攪拌成中度濃綢的面糊。（用筷子攪拌後，提起筷子，面糊能成直線一樣滑落就可）
第四步：生菜用涼白開洗淨，瀝幹水份,黃瓜洗淨切成條。
第五步：雞蛋磕入碗中拌勻後攤成蛋皮，再切成絲。
第六步：蛋卷模先小火兩面預熱，然後舀入一勺面糊。
第七步：蓋上蓋子，扣好柄扣，兩面各烤1分鍾左右。
第八步：烤好的面餅趁熱取出。
第九步：把餅皮放在一個較大的盤子裏，抹上一層番茄醬。
第十步：放上蛋皮和雞柳。
第十一步：放上黃瓜和生菜。
第十二步：在擠上適量沙拉醬，把配菜壓緊，卷起來。（趁熱包好，收口朝下放著，過一小會，餅皮就粘在一起了）
詩心片語：
1：醬依據自己的口味選擇。（甜辣醬、辣椒醬、芥末等等都不錯）
2：配菜可自由搭配。
3：卷的時候把配菜壓緊一點。這樣給孩子吃的話，更“牢固”。