雞肉可樂餅

第一步：土豆去皮洗淨切成片，入鍋煮熟或蒸熟

第二步：將蒸好的土豆碾成土豆泥

第三步：雞胸肉洗淨剁碎，洋蔥切碎

第四步：燒熱鍋加入植物油；放入洋蔥末炒香後再加入雞胸肉末；炒至顔色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻

第五步：將玉米什錦粒放入鍋中焯水瀝幹水分，（玉米什錦粒本來就是熟的）

第六步：將炒好的雞肉和焯好水的玉米什錦粒加入土豆泥裏，拌勻，分成等量的8分，揉成團

第七步：揉團後，略壓扁，成餅狀，將小餅依序先沾裹上面粉

第八步：再沾裹蛋液，最後裹上面包屑

第九步：全部都裹好面包屑後壓實，靜置一會

第十步：放入油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可（食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）。