式荷葉糯米雞 QQ彈|糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,唇齒間慢慢散放
菜式簡介
荷葉糯米雞是廣東省早茶裏的漢族傳統名點之一,拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,糯米潤滑可口,雞肉的味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,菜品開胃爽口,風味獨特。
荷葉糯米雞,糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,在一炒一蒸之間,相互交糅相互滲透,不起眼的外表下包裹的是最紮實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米500ML
- 雞腿300克
- 荷葉3片
- 鹹蛋黃適量
- 香菇適量
- 臘腸適量
- 輔助料
- 小香蔥適量
式荷葉糯米雞 QQ彈|糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,唇齒間慢慢散放的做法步驟
式荷葉糯米雞 QQ彈|糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,唇齒間慢慢散放做法技巧/竅門/補充說明:
荷葉糯米雞是廣東省早茶裏的漢族傳統名點之一,拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,糯米潤滑可口,雞肉的味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,菜品開胃爽口,風味獨特。
荷葉糯米雞,糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,在一炒一蒸之間,相互交糅相互滲透,不起眼的外表下包裹的是最紮實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香。