香菇雞肉醬油炒飯

第一步：幹香菇提前用熱水泡軟，洗淨後，切丁。

第二步：香蔥洗淨，切蔥花。

第三步：雞腿洗淨，去皮（喜歡吃皮可以不去），剔骨，切丁。

第四步：將雞肉丁放入碗中，加入料酒，胡椒粉，鹽和生姜攪拌均勻，腌製10分鍾左右。

第五步：炒鍋預熱，倒適量油，放入香菇丁，炒出香味。

第六步：放入蔥花，翻炒均勻。

第七步：倒入腌製好的雞肉丁翻炒。

第八步：雞肉炒熟變白後，倒入蒸好的米飯，翻炒均勻。

第九步：加入適量醬油和鹽炒勻。

第十步：最後加入一勺炸蔥油炒勻即可。