荷葉蒸糯米飯

美食達人@_蒍鉨變乖々

第一步：糯米洗淨加水浸泡三個小時左右。

第二步：荷葉加水泡軟備用。

第三步：泡好的糯米加水電飯鍋煮熟，水的量要比平常煮飯少一些。

第四步：排骨用水泡了半個小時，泡出血水。

第五步：排骨加入姜，生粉，鹽，醬油，蚝油腌製入味。

第六步：臘腸切丁備用。

第七步：香菇泡發後切粒。

第八步：熱鍋下油炒一下臘腸。

第九步：加入香菇爆香。

第十步：最後加入毛豆，翻炒均勻，鹽，雞精調味即可關火。

第十一步：煮好的糯米飯倒扣炒好的料中拌勻。

第十二步：取一片荷葉鋪平，把拌好的糯米飯鋪在荷葉上，面上鋪上腌製好的排骨，將腌排骨的湯汁一起加入後裹緊。

第十三步：電高壓鍋加水上蒸架，放上包好的飯，功能鍵筋蹄類40分鍾蒸至保溫就可拿出。

第十四步：灑上少許蔥花，成品。

菜譜標簽：主食

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