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面包機版排骨糯米飯

美食達人@海之韻美食記
面包機版排骨糯米飯封面圖

菜式簡介
  之前我用面包機做過煲仔飯,這次我再用面包機做排骨糯米飯,這個糯米飯更好吃,大家可以嘗試一下。糯米飯是中國傳統主食之一,爲男女老幼喜愛之食品。糯米香糯黏滑,含有蛋白質、鈣、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。糯米可起到補中益氣、養胃健脾等功效。但糯米不易消化,因此應控製進食的量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨300克
糯米200克
玉米粒60克
紅蘿蔔粒40克
150克
輔助料
鮑魚汁15克
醬油1匙
黃酒1匙
1茶匙
姜片適量
花生油3克
適量

面包機版排骨糯米飯的做法步驟

  • 第一步:提前將糯米用清水浸泡3個半小時或以上。
  • 第二步:排骨洗幹淨後瀝幹水分,加入醬抽。
  • 第三步:加黃酒和鮑魚汁。
  • 第四步:加入鹽和花生油。
  • 第五步:將排骨拌均勻,腌一個半小時或以上。
  • 第六步:泡好的糯米放入到東菱面包桶內。
  • 第七步:加入水,加入腌製好的排骨。
  • 第八步:加入姜片和玉米、紅蘿蔔。
  • 第九步:將面包桶放入到面包機內,打開手機阿裏智能APP,點擊東菱面包機,選擇烘烤,時間1小時。
  • 第十步:在剩余的4分鍾前加入蔥粒,時間到繼續焖10分鍾。
  • 第十一步:香噴噴的糯米飯就做好了。
  • 面包機版排骨糯米飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、糯米必須提前浸泡,使其充分吸收水分。
    2、排骨也要提前調味腌製,這樣的排骨才會更美味。
    3、煮糯米的水不要太多。

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