五色糯米飯！
美食達人@筱の幽蘭
菜式簡介
五色飯是廣西特色之一，清明和三月三必備美食。三月三即將來臨，正是物色飯之季。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米5000克
- 輔助料
- 紅蘭10棵
- 黃花10棵
- 楓葉30棵
五色糯米飯！的做法步驟
第一步：紅蘭切段洗淨備用。第二步：黃花煮開兩分鍾留著備用。第三步：紅蘭同樣煮開十分鍾留著備用。第四步：趁熱水過濾黃花枝葉泡入分好的糯米，要泡上三小時，注意水一定要沒過米。。第五步：紅蘭同樣過濾後泡入另一份糯米，泡之前記得把米分好5份每分份就是一種顔色。第六步：這是楓葉的同樣泡水三小時。第七步：三小時後濾幹水份備用。第八步：濾後的黃花，已經染上色彩來，美美的。第九步：黑色濾幹水後灰色，但蒸後就是黑亮黑亮的顔色，很是喜歡。第十步：紅蘭紫色更美美。第十一步：上鍋蒸一小時。第十二步：黑色和紫色，蒸好的。第十三步：白色就是米的原色，紅色是另外一種紅蘭製的，可惜今年沒找著。第十四步：成品，漂亮吧！可惜今年紅色的紅蘭沒找著。要不更美美。第十五步：借別人成品圖，有一大蒸籠多好。
