臘肉蒸糯米飯

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臘肉蒸糯米飯封面圖

菜式簡介
　　這也是回國前做的，糯米飯我喜歡炒著吃。這是上次炒完剩下的少許糯米就簡單地用蒸的方式，沒想到水放多了，蒸出來的糯米飯太軟，沒嚼頭。臘肉是自己腌曬的，吃得放心。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米100克

輔助料: 臘肉50克

調味料: 蔥花適量

臘肉蒸糯米飯的做法步驟

第一步：糯米先泡軟盛入碗裏。

第二步：加入適量清水放入鍋裏。

第三步：大火蒸約半小時。

第四步：蒸至糯米飯熟。

第五步：放入切成薄片的臘肉，蓋上鍋蓋繼續蒸數分鍾。

第六步：打開鍋蓋撒上少許蔥花，熄火即可食用。

臘肉蒸糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡鹹一點味道的可再澆上少許生抽。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食小寒

相關食材：臘肉糯米米飯

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