粽香排骨糯米飯

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粽香排骨糯米飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 助排200克; 白糯米150克; 幹香菇20克

輔助料: 生姜10克; 生抽5ML; 老抽5ML; 料酒5ML; 鹽2克

粽香排骨糯米飯的做法步驟

第一步：將糯米洗淨，提前一晚泡發。

第二步：助排剁成小塊（這一步可讓攤販代勞），沖洗幹淨後瀝去水分，加生抽、老抽、料酒、鹽和姜絲腌製30分鍾以上。

第三步：香菇洗淨，泡發後切成小粒。

第四步：電飯煲的蒸格裏墊上新鮮粽葉，如果用幹粽葉的話需要提前泡發。

第五步：將泡發的糯米瀝去水分，與助排和香菇一起拌勻。

第六步：電飯煲內膽加入足量水，水開後蒸1小時即可。

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：排骨糯米米飯

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