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鮮肉糯米飯

美食達人@lu-lu_1125
鮮肉糯米飯封面圖

菜式簡介
  雖然我是一個北方人,但特別喜歡吃肉粽。端午節家裏人包的都是小棗和豆沙餡的,我完全不感興趣,每次上網看肉粽都會流口水,這是我第一次蒸糯米飯,非常成功哦,唯一的不足就是缺少粽葉的香氣,這次做的比較倉促,下次買荷葉或者粽葉肯定更好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
五花肉適量
糯米適量

鮮肉糯米飯的做法步驟

  • 第一步:把五花肉改刀切成小塊。這是之前切的,後來又切小了,感覺小點好入味,容易熟。
  • 第二步:放入生抽,老抽,耗油,鹽,味精抓拌均勻。糯米提前泡上一宿,過水洗淨放入生抽,老抽,耗油泡一下。
  • 第三步:腌製一段時間後把肉和米拌勻,加一點水上鍋蒸四十分鍾。
  • 第四步:出鍋喽。
  • 第五步:肉蒸的很爛,肥的部分也不膩,肥油溶到了糯米裏,飯吃起來很香。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:糯米米飯

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