香菇茭白炒肉片

美食達人@心清似水淡若雲

菜式簡介
　　茭白含有豐富的纖維素，現在被列爲我們家非常有地位的食材。我最愛吃茭白，只要買菜看到有賣這個的，必買！買了就炒肉，今天這個菜的靈感是非常即興，把冰箱裏的食材搜羅了一下，把香菇和胡蘿蔔都加進去，營養很豐富的一道菜，

第一步：准備好食材

第二步：茭白，香菇切片

第三步：大蒜切片，大蔥切斷，生姜切成末

第四步：瘦肉切薄片，用生粉和適量的鹽腌漬一下

第五步：熱鍋熱油

第六步：熱鍋熱油

第七步：鍋內留底油，爆香蔥姜蒜

第八步：放入切好的茭白，香菇，胡蘿蔔翻炒至5分熟後

第九步：倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽，鹽，胡椒粉進行調味

第十步：翻炒至熟即可

香菇茭白炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1·瘦肉用生粉腌漬一下更加滑嫩
2·茭白和肉片最好分開炒這樣比較好吃，肉片也不容易炒老

相關食材：茭白香菇

養生食療：中暑

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