盛夏解暑的【三豆湯】
菜式簡介
今天正式進入三伏天。三伏天分爲初伏（7月18-7月27日），中伏（7月28-8月6日），末伏（8月7-8月16日）。養生學講：冬天之所以怕冷、腳涼就是三伏天不注意導致，因此請小夥伴們珍惜三伏天，避免吃生冷食物和飲料，多喝熱水，適當配合做些針灸，比如艾草灸什麼的，將體內多年積壓的寒氣逼出體外。
而三豆湯，就是比較適合這個節氣的湯品。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 薏米適量
- 赤小豆適量
- 輔助料
- 黑豆適量
盛夏解暑的【三豆湯】的做法步驟
盛夏解暑的【三豆湯】做法技巧/竅門/補充說明：
赤豆，性味甘酸，功效爲清熱利水、散血消腫，可治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫疖等有較強的排毒消腫的作用。赤豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素等對人體有益的各種微量元素。
黑大豆，性味甘寒、微苦，功效爲解毒、散熱、除煩，也是夏令消暑清熱之佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。黑大豆除了含有蛋白質及酶之外，還含有大量的脂肪，它集食品、藥品于一身。
薏米，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
菜譜標簽：湯類