全麥蘋果餡面包（面包機版）
美食達人@排骨精靈
菜式簡介
面包機也不是只能做成傻大個，這是我跟著濃咖啡MM用面包機烤戚風蛋糕學的，用6寸的戚風蛋糕模在面包機裏烤的，看像不像一朵花啊~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 全麥面粉40克
- 全蛋液40克
- 亞麻油12克
- 鹽1克
- 麥麸5克
- 酵母3克
- 輔助料
- 高筋面粉80克
- 牛奶30克
- 綿白糖25克
- 奶粉12克
- 全蛋液適量（刷面包）
全麥蘋果餡面包（面包機版）的做法步驟
第一步：蘋果去皮去核切小塊，泡在水裏（這樣蘋果不會變色）第二步：瀝幹水分備用第三步：白糖和水混合放在鍋中，加熱第四步：加熱至白糖變色第五步：放入切好的蘋果第六步：把水分煮出來後放入白醋（也可以放半個檸檬，正好家裏沒有，就用的白醋）第七步：收幹水分，關火備用第八步：在面包機裏放入亞麻油第九步：放入全蛋液第十步：放入牛奶第十一步：在面包機的對角放入白糖和鹽第十二步：放入面粉和麥麸第十三步：放入奶粉第十四步：在面粉上挖一個洞，放入酵母第十五步：用筷子稍微攪拌，將桶放入面包機。啓動和面程序，當15分鍾後停止，再啓動一個和面程序第十六步：一共和面45分鍾，和好的面。接下來啓動發酵程序，需要1個小時第十七步：1個小時後取出排氣第十八步：均勻分成6等分，滾圓扣盆靜置15分鍾第十九步：取其中一個面團，擀成圓片狀第二十步：放入之前做好的蘋果餡第二十一步：收口包好，最後滾圓第二十二步：放入抹好油的6寸戚風模具第二十三步：全部包好第二十四步：在面包機裏放一個小架子第二十五步：這樣就可以放入模具了再啓動一個發酵程序，1個小時第二十六步：發好的面包，在面包表面刷上蛋液，點綴點蘋果餡第二十七步：啓動烘烤程序，燒色 中 ，時間18分鍾第二十八步：烤好出鍋第二十九步：馬上取出放涼第三十步：開吃
