肉絲茭白
菜式簡介
茭白又叫茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節、高筍。
茭白味甘、性寒；歸脾、胃經，具有祛熱生津，止渴利尿，通利除濕的功效。主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茭白3個
- 瘦肉100克
- 蒜頭2瓣
- 生姜1小塊
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 油適量
- 生抽適量
- 地瓜粉適量
菜式簡介
茭白又叫茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節、高筍。
茭白味甘、性寒；歸脾、胃經，具有祛熱生津，止渴利尿，通利除濕的功效。主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。