茭白炒手捏菜

美食達人@花魚兒

茭白炒手捏菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茭白195克; 青菜525克

輔助料: 鹽3小勺半; 味精適量

茭白炒手捏菜的做法步驟

第一步：食材：茭白、青菜（已洗淨切碎）

第二步：將已洗淨切碎的青菜加3小勺半鹽。

第三步：隨後，用手捏一捏。

第四步：用一個裝入水的大碗壓上，腌製30分鍾。

第五步：將茭白剝殼清洗一下。

第六步：放在案板上切成絲，待用。

第七步：接著，將腌製好的青菜捏幹水分，待用。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒翻炒。

第九步：然後，合入腌製好的青菜翻炒翻炒至熟。

第十步：最後，加適量的味精。

第十一步：炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：茭白

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