辣炒茭白絲

美食達人@豬仔影

辣炒茭白絲封面圖

菜式簡介
　　想吃茭白了????之前四川之旅帶回了幹辣椒，這次就來個辣炒茭白絲吧??純素的，遠離豬肉????

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 茭白4個

輔助料: 幹辣椒3個; 胡蘿蔔絲適量; 蔥段5克; 蒜片適量; 蠔油2勺; 鹽適量; 豬油1·5勺

辣炒茭白絲的做法步驟

第一步：茭白去掉外衣，洗幹淨，切絲??

第二步：准備配料??

第三步：茭白絲開水焯一下??大概2分鍾

第四步：熱鍋下豬油，倒入蒜片辣椒炒香

第五步：倒入所有食材，煸炒一下，再倒蠔油，放鹽，炒至均勻??

第六步：盛盤??

第七步：這個辣椒給力??辣度剛剛好，我能接受??特別下飯喲

辣炒茭白絲做法技巧/竅門/補充說明：

1:個人覺得茭白焯一下水更好吃??
2:豬油炒，提亮菜色，也更香??
3:喜歡更辣的，多放辣椒??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茭白

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