木耳蝦仁炒蛋

美食達人@雪墨飛揚

第一步：准備材料

第二步：木耳泡發，蝦洗淨剝殼，挑去蝦線

第三步：蝦仁用一點點生抽，一勺料酒，少許澱粉腌製十分鍾。

第四步：蝦仁用一點點生抽，一勺料酒，少許澱粉腌製十分鍾。

第五步：雞蛋打散成蛋液，加入一點點鹽，少許清水攪拌均勻備用。

第六步：木耳攥幹水分，蔥切末。

第七步：腌好的蝦仁把湯汁去掉。

第八步：熱鍋倒油，下入蔥末翻炒。

第九步：快速炒熟蝦仁。

第十步：慢慢倒入蛋液，讓蛋液包住蝦仁，大火炒熟蛋液。

第十一步：慢慢倒入蛋液，讓蛋液包住蝦仁，大火炒熟蛋液。

第十二步：倒入木耳和熟毛豆，加一點點鹽翻炒均勻出鍋即可。

第十三步：裝盤。

木耳蝦仁炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

最後少加鹽，因爲蝦仁是鹹的，蛋液裏面也加了鹽。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦仁木耳

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