韭菜木耳蝦仁餡餅

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　非常好吃的餡餅，有時候吃韭菜會有點胃不舒服，加入了木耳調餡，中和了韭菜的辣味，胃會舒服多了。

第一步：酵母粉用溫水調開加入到面粉中揉成面團放溫暖處發酵。

第二步：豬肉切丁加入醬油腌一會。

第三步：韭菜洗淨切碎。

第四步：蝦仁切丁加入料酒腌一會。

第五步：木耳泡發洗淨切碎。

第六步：所有材料放入幹淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。

第七步：面團發酵成兩倍大就發酵好了。

第八步：將面團揉勻，揉成長條，切成劑子。

第九步：將劑子按扁，擀成餅。

第十步：取一個餅放入餡料。

第十一步：包成圓包子形。

第十二步：將其慢慢按扁。

第十三步：不粘鍋放入油，熱後放入餡餅小火煎製。

第十四步：煎至兩面金黃即可。

韭菜木耳蝦仁餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。

相關食材：蝦蝦仁韭菜木耳

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