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苋菜湯面

美食達人@煮婦小食光
苋菜湯面封面圖

菜式簡介
  我喜歡苋菜做成食物後的顔色,
  喜歡那股毫不收斂的張揚與妖冶,
  不管搭配什麼,它都能深深的與之融合,把對方浸染,
  打動看到它的每個人。
  炒過的苋菜盛起,碗底會溢出點點豔紅湯汁,濃濃的胭脂……
  湯汁澆了米飯和面,又是一種別樣的滋味。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
苋菜適量
蒜仔適量
清湯適量
面條適量
輔助料
適量
味精適量

苋菜湯面的做法步驟

  • 第一步:苋菜去掉老梗,清洗幹淨,瀝水備用。
  • 第二步:蒜仔一切二
  • 第三步:炒鍋入油,加入蒜仔炒香。
  • 第四步:倒入苋菜翻炒均勻後,加入清湯(雞,豬骨湯)沒有可用清水代替,苋菜煮軟出色後加入適量鹽,味精 調味後關火,放溫備用。
  • 第五步:開水鍋中下入面條煮熟。
  • 第六步:過涼後澆入苋菜湯就可以啦。
  • 菜譜標簽:面條
    相關食材:苋菜

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