白菜雞蛋湯

美食達人@池上小米

菜式簡介
　　蔬菜蛋湯可說是一道花費時間少又易操作做的簡單湯譜了，只要10分鍾就可以搞定，蔬菜可以是一種或N種，此類湯既可以攝取到維生素，又可以攝取蛋白質，味道也還不錯，非常適合中午回家吃飯的上班族享用。

第一步：原料准備好；

第二步：白菜洗淨撕成小條；

第三步：鍋內入適量清水，水燒開後倒入少許油，放入白菜，待水再次燒開；

第四步：磕入雞蛋劃散，蛋花出現即可關火，調入適量鹽和少許雞精；

第五步：盛入大碗中即可。

白菜雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋可以在碗中劃散後再倒入鍋中劃蛋花，出來的蛋花更漂亮；
2、白菜可換成小油菜、菜心等，食材不拘。

相關食材：雞蛋白菜

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