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雞蛋白菜煲

美食達人@我叫一尾魚
雞蛋白菜煲封面圖

菜式簡介
  今天要跟大家分享的是雞蛋白菜煲,很普通的一道家常菜,做法簡單,味道鮮美,超級下飯。雞蛋和白菜一起燒的話,特別鮮,湯汁也很濃稠,雪白雪白的,這都是荷包蛋的功老,比肉還要香,秋天天慢慢變冷,炒菜的話很快就晾了,所以來個煲是有必要的,家裏人少時,不愛做菜的話就來一個煲,一鍋就搞定,而且熱氣騰騰的,吃了身子暖呼呼的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋5個
小白菜1顆
豬油渣30克
蒜葉2根
輔助料
4克
蝦粉少許

雞蛋白菜煲的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:雞蛋放鍋裏煎熟,可以煎到發黃起泡,這樣的荷包蛋才香。放白菜煲裏,一口咬下去,汁直掉。
  • 第三步:小白菜切成小塊備用。
  • 第四步:熱鍋熱油放入白菜杆翻炒。
  • 第五步:變軟後加鹽、白菜葉和豬油渣翻炒均勻。
  • 第六步:放入荷包蛋,放沒過白菜的開水,大火燒十分鍾,中途翻炒一次。
  • 第七步:放入蒜葉和蝦粉翻炒均勻。
  • 第八步:出鍋。
  • 相關食材:雞蛋蛋白白菜

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