香菇雞肉飯

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香菇雞肉飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 去骨雞腿肉適量; 香菇適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 白糖適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 八角適量

香菇雞肉飯的做法步驟

第一步：去骨雞腿肉切塊，用料酒、一勺生抽、一勺老抽、姜末、蔥花、鹽、味精腌製一晚。

第二步：香菇對半切開，胡蘿蔔切塊。

第三步：把適量的油加入鍋中，再加入蔥段、蒜片、姜片、八角煸炒出香味。

第四步：把雞塊加入鍋中，再加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，煸炒至雞肉變白。

第五步：把香菇、胡蘿蔔加入鍋中，再加入適量鹽、一勺糖，煸炒至熟。（注意：鹽一定要嘗著放）

第六步：加適量水，用小火炖。剩余的湯汁適量時加入味精，然後關火。

第七步：色香味俱全的香菇雞肉飯做好了！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞肉香菇

答配菜譜：香菇與雞肉的做法

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