一款意大利飯食“香菇雞肉炒飯”

菜式簡介
　　今天，介紹一款意大利的飯食，“香菇雞肉炒飯”。意大利的米飯做法很多，同意大利的面條一樣，各種口味的都有。他們製作米飯所使用的大米，都是産自本國的上好大米。意大利的大米同中國的大米有一些區別，意大利米的顆粒外形呈圓形或橢圓形，吃起來口感非常好，類似于中國北方天津産的小站米，但沒有天津小站米那麼粘，顆粒圓潤飽滿，粒粒光潔，最適宜製作意大利飯和西班牙海鮮飯。
　　意大利飯的做法，有生米焖熟炒拌的，也有熟米飯加料炒製的。今天做的這款就是熟米飯炒製的，同中國的炒飯類似。