紫菜卷

美食達人@kadingvicki

紫菜卷封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝技巧; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫菜5片; 飯200克; 火腿250克; 青瓜半只; 胡蘿蔔1只; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 麻油適量; 芝麻適量; 泡菜20克; 日本醬油適量

紫菜卷的做法步驟

第一步：飯下鍋煮熟，不要煮太爛，否則影響口感，芝麻下熱幹鍋變炒香，待飯放至溫熱後，放入鹽，芝麻，麻油拌勻

第二步：火腿，青瓜，胡蘿蔔切條（粗細隨自己喜歡）雞蛋打散，放點鹽調味，煎成餅狀後切條待用

第三步：攤開竹排，放一片紫菜，再均勻鋪一層飯，再放上所有配料，注意紫菜兩頭留點空位，方便收口

第四步：竹排往上，大拇指在竹排下面托著，左右其他手指按住蔬菜往前卷，卷一圈用竹排合攏一下按緊，整卷卷好再用竹排按緊一下固定

第五步：用刀切好放碟上（注意：刀切完一卷先清潔，再切另一卷）

紫菜卷做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜切條可以細點，卷出來更漂亮
飯要在溫熱時放鹽拌勻，不然鹽很難融化

菜譜標簽：主食韓國料理

相關食材：紫菜

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