紫菜絲瓜瘦肉湯
菜式簡介
蛋白質是生命的基礎,各種組織器官都由蛋白質構成,因此選擇高蛋白食物是非常重要的。瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。 所以一般人每天吃100——200克瘦肉應該就能滿足身體的需要。
紫菜營養豐富,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠,紫菜還含有硒元素,硒是一種重要的微量元素,能增強機體免疫功能,保護人體健康。
絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。絲瓜中維生素B1等含量亦高,有利于小兒大腦發育及保持人體大腦健康。這道紫菜絲瓜瘦肉湯富含各種維生素與礦物質,而且容易吸收,常食能增強人體免疫力,爲孕期打好堅強的基礎。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜300克
- 瘦肉100克
- 即食紫菜3克
- 輔助料
- 香油適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 即食紫菜調料包一包