養生壺版紫菜瘦肉蛋花湯

美食達人@獅子---儀

菜式簡介
　　現在上班的人，解決午餐溫飽大部分都選擇外賣或自帶飯菜。可是這樣往往增加身體的亞健康及錢包越來越小。外賣大多都是重油重鹽還含味精。不如自己動起手來，製作一頓營養午餐。營養午餐只需要一個養生壺便可以了。

第一步：先把紫菜泡發好，清洗幹淨，擠幹水份，放在一旁備用。

第二步：瘦肉切成丁（因爲喜歡有嚼勁，所以切成丁。如果不喜歡也可能剁碎。）放入姜丁、油、糖、鹽、料酒、澱粉、雞粉攪拌均勻備用。

第三步：壺中放入1200ML水，燒開後加入料酒。

第四步：接著放入瘦肉，攪散開。

第五步：再放入紫菜，燒開後迅速放入雞蛋及蔥花攪拌，最後加入鹽即可。一個簡單又營養的紫菜瘦肉蛋花湯就可以了。

養生壺版紫菜瘦肉蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：

我是早上處理食材，調好味道，再用保鮮袋分別裝好帶回公司放在公司冰箱裏。每天早上只需要花費10－15分鍾備料，中午就能享用非常營養及經濟的午餐了。或許有人會覺得麻煩，可爲了肚裏的寶寶及身體健康，我甯願每天早起10幾分鍾。

菜譜標簽：家常菜湯類下午茶

相關食材：瘦肉紫菜

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