土豆炖牛筋

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　還是那份牛肉，一袋子裏面還有一些牛筋，我特別喜歡吃牛筋因爲很有嚼頭，就像口香糖一樣好吃~
　　但是牛肉其實本來就不容易軟爛更何況是牛筋，所以這次用的是慢火長時間炖的方法，然後配上土豆和青椒稍微炒一下，簡直下飯啊！

第一步：牛肉取有筋的部分，切成塊之後沖洗幹淨

第二步：放到大盆裏，加入適量料酒

第三步：加入生抽腌製過夜

第四步：腌製好的牛肉取一口砂鍋，加入蔥姜片，加入牛肉

第五步：中火十分鍾之後小夥一個小時，焖一個小時即可，這是成品

第六步：牛肉取出來牛筋切小塊，土豆和青椒切小塊。蒜搗碎，鍋裏放油放蒜炒香

第七步：放入土豆翻炒一下之後加入一大勺牛肉湯

第八步：炖十來分鍾之後加入牛筋

第九步：然後中火半個小時土豆就軟爛了

第十步：再加入青椒

第十一步：最後加入一點點生抽調味即可，不用放鹽了

相關食材：牛筋土豆

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