西蘭花炒牛肉

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西蘭花炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　牛肉是一種比較溫補的肉，對身體很好。老媽經常做的一道家常菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花適量; 牛肉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 姜適量; 蒜適量

西蘭花炒牛肉的做法步驟

第一步：牛肉提前用花生油，鹽，醬油，姜，大蒜，腌製15分鍾。

第二步：西蘭花用開水焯一會，以來是去農藥，二來是比較容易熟。

第三步：下油炒牛肉，牛肉炒到8成熟後裝盤。

第四步：再倒入西蘭花，炒熟後倒入牛肉再翻炒幾下即可。

西蘭花炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花比較難熟，所以不能喝牛肉一起炒。否則牛肉會炒得太老。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與牛肉的做法牛肉與蘭花的做法

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