豆渣芝麻醬燒餅
菜式簡介
豆渣棄之浪費，若直接吃口感粗糙難以下咽，于是把它做成面食，即增加了營養又節約了食材，可謂一舉兩得。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉400克
- 輔助料
- 芝麻醬適量
- 酵母粉2克
豆渣芝麻醬燒餅的做法步驟
第一步：豆漿過濾出的豆渣加面粉、酵母粉
第二步：加適量水和成面團饧發
第三步：饧發至2-3倍大小
第四步：取出在操作臺上排氣，分次製作，先擀成大圓片
第五步：倒芝麻醬
第六步：塗抹均勻後再撒少許鹽
第七步：卷起再盤起來稍微按扁
第八步：表面刷水粘上白芝麻
第九步：提前預熱電餅铛放上餅胚，烙至兩面焦黃烙熟即可
答配菜譜：芝麻與豆渣的做法