黑豆渣芝麻餅幹

美食達人@熒姳

黑豆渣芝麻餅幹封面圖

菜式簡介
　　做豆腐會有好多的豆渣，豆渣基本上都是倒掉了，雖然每次倒的時候都感到可惜，但是實在是吃不了那麼多豆渣。我用豆渣做過饅頭，也炒過菜，今做了黑豆豆腐，剩下的豆渣就做了餅幹

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑豆渣100克; 面粉90克; 小米面粉30克

輔助料: 糖50克; 玉米油40克; 鹽適量; 黃油40克; 黑芝麻25克

黑豆渣芝麻餅幹的做法步驟

第一步：做豆腐剩下的豆渣很幹，是生的要炒熟的

第二步：黑芝麻炒熟

第三步：豆渣加入面粉、小米面粉、和黑芝麻

第四步：加少許鹽混合的面粉

第五步：黃油、糖、玉米油混合打發

第六步：打發濃稠

第七步：加入面粉拌勻，如果太幹就加入少許清水

第八步：放入冰箱冷藏30分鍾

第九步：面團裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鍾，面團底部鋪油布或者塑料，這樣方便操作取紫色面團擀成厚約0·4厘米薄片，用模具扣出

第十步：做好的餅幹整齊的擺放在烤盤上，送入預熱好180度的烤箱，烤12分鍾左右

菜譜標簽：兒童下午茶糕點烘焙

相關食材：芝麻黑豆豆渣

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