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黑豆渣花卷

美食達人@筠旸JY
黑豆渣花卷封面圖

菜式簡介
  打豆漿過濾掉的豆渣扔了實在可惜,今天就蒸了一屜花卷,家人都說好吃!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉適量
豆渣適量
輔助料
清水適量
酵母粉適量

黑豆渣花卷的做法步驟

  • 第一步:黑豆渣中加入面粉,酵母粉用清水化開,與面粉混合,放溫暖處發酵至兩倍大。
  • 第二步:發酵好的面團加入少許面粉揉勻排氣。
  • 第三步:擀成長片,刷上少許玉米油,卷成長條。
  • 第四步:將條形面團左右切成三角形。
  • 第五步:取一根筷子,從上面往下壓一下。
  • 第六步:成花卷??。
  • 第七步:依次做好所有坯子,放在蒸屜裏二次醒發十五分鍾。
  • 第八步:涼水入鍋,上汽後蒸二十分鍾,關火後靜置二分鍾再開鍋,防止回縮死皮。
  • 第九步:開鍋,好漂亮的。
  • 第十步:成品圖。
  • 第十一步:成品圖。
  • 相關食材:黑豆豆渣

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