黑豆豆渣花卷

美食達人@丹丹…暢暢

菜式簡介
　　一份黑豆豆漿，那麼剩下的豆渣也不要浪費做成花卷，正好搭配出營養早餐。

第一步：豆漿機都有量杯，放2/3的黑豆，1/3的黃豆洗淨。

第二步：放入豆漿機中開始打豆漿。

第三步：500克面粉加入白糖，泡打粉，酵母混合均勻。

第四步：豆漿打好後過濾，把過濾出來的豆渣倒在面粉裏。

第五步：放些清水把和成光滑的面團，蓋上蓋子發酵半小時。

第六步：面團發酵成2倍大的時候取出揉一下排氣。

第七步：把面趕見方的餅。

第八步：均勻的抹上紅豆沙餡。

第九步：把面餅從一頭像另一頭卷起來，稍微壓實整理一下。

第十步：用刀切成均勻大小，罩上保鮮膜進行二次發酵20分鍾。

第十一步：蒸鍋中上汽放入發酵大的花卷。

第十二步：上鍋蒸20分鍾，關火悶5分鍾。

第十三步：成品出鍋，配上黑豆豆漿，早餐就解決啦。

黑豆豆渣花卷做法技巧/竅門/補充說明：

一定要二次發酵，這樣蒸出來的花卷才蓬松柔軟。

相關食材：黑豆豆渣

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