黑豆渣饅頭

美食達人@青青草的小廚

黑豆渣饅頭封面圖

菜式簡介
　　經常早餐會打點五谷雜糧的豆漿，以前過濾出來的豆渣常常倒掉，總覺得倒掉可惜，今天就拿來做饅頭了，不浪費，還有營養。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克; 豆渣適量

輔助料: 酵母粉適量; 白糖適量; 牛奶適量

黑豆渣饅頭的做法步驟

第一步：准備材料，酵母粉用溫水化開。

第二步：將牛奶倒入面粉和豆渣的混合物中，加入適量的白糖，用筷子攪拌成絮狀。

第三步：再慢慢加水揉成光滑的面團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。

第四步：面團發至兩倍大。

第五步：將面團取出揉合排氣，揉成光滑的面團。

第六步：再搓成長條狀。

第七步：切成均勻的小劑子。

第八步：放入蒸鍋中靜置發酵半小時，大火燒工，中火蒸15分鍾，再悶3分鍾出鍋。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：黑豆豆渣

答配菜譜：黑豆與豆渣的做法

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