煎黑豆渣餅

美食達人@微笑雨（菱桐）

煎黑豆渣餅封面圖

菜式簡介
　　以前將豆渣倒掉了，很可惜！後來，我還是充分利用它來做餅幹、包子等。
　　黑豆豆渣餅，將剛煮好的豆漿過濾，剩下的豆渣加的面粉和糯米粉，再打一個雞蛋，就是一道美美的早餐了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黑豆渣半碗; 雞蛋1個

輔助料: 面粉適量; 糯米粉適量; 鹽適量; 油適量

煎黑豆渣餅的做法步驟

第一步：濾去豆漿的黑豆渣，雞蛋打散。

第二步：將豆渣、雞蛋、面粉、糯米粉等材料混合均勻。

第三步：加入鹽拌勻。

第四步：鍋抹油，舀適量的混合豆渣放入鍋，壓平。

第五步：小火慢慢煎熟兩面，成金黃色即可。

第六步：美味早餐

煎黑豆渣餅做法技巧/竅門/補充說明：

我加的面粉比糯米粉的份量多些，加點糯米粉口感更好，視個人喜好加。

菜譜標簽：主食

相關食材：黑豆豆渣

答配菜譜：黑豆與豆渣的做法

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